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Fût de bière
Un fût de bière est un récipient généralement en métal, généralement en acier inoxydable, conçu pour stocker et distribuer de la bière. C'est un récipient populaire utilisé dans les bars, les brasseries et les fêtes pour servir de grandes quantités de bière aux clients ou aux invités. Les fûts sont disponibles en différentes tailles, des plus petits adaptés à un usage domestique aux plus grands destinés à un usage commercial. La bière à l'intérieur du fût est pressurisée avec du dioxyde de carbone ou un mélange d'azote et de dioxyde de carbone pour maintenir la fraîcheur et les niveaux de carbonatation appropriés jusqu'à ce qu'elle soit versée dans un verre pour être consommée.
- Livraison rapide
- Assurance qualité
- Service client 24h/24 et 7j/7
Présentation du produit
Qu'est-ce que le fût de bière
Un fût de bière est un récipient généralement en métal, généralement en acier inoxydable, conçu pour stocker et distribuer de la bière. C'est un récipient populaire utilisé dans les bars, les brasseries et les fêtes pour servir de grandes quantités de bière aux clients ou aux invités. Les fûts sont disponibles en différentes tailles, des plus petits adaptés à un usage domestique aux plus grands destinés à un usage commercial. La bière à l'intérieur du fût est pressurisée avec du dioxyde de carbone ou un mélange d'azote et de dioxyde de carbone pour maintenir la fraîcheur et les niveaux de carbonatation appropriés jusqu'à ce qu'elle soit versée dans un verre pour être consommée.
Avantages du fût de bière
Moins de déchets
Lorsqu'elles traitent des bouteilles, les brasseries peuvent s'attendre à des gaspillages et à des pertes importants. Les bouteilles peuvent se briser ou être endommagées pendant le stockage et le transport. Les détaillants retournent souvent les produits invendus avec des fûts, mais le gaspillage est minime. Les fûts sont en acier inoxydable durable qui résiste bien à la manipulation. Ils sont également réutilisables : une fois vidé, la brasserie reprend simplement le fût, le désinfecte et le remplit à nouveau.
Coûts réduits
Outre les avantages économiques des fûts par rapport aux bouteilles, leur réutilisation renforce encore leur attrait dans l'industrie des boissons. Les fûts sont conçus pour être durables et faciles à nettoyer, ce qui leur permet d'être réutilisés plusieurs fois, contrairement aux bouteilles et aux canettes, qui ont généralement une durée de vie limitée. Cette réutilisation réduit non seulement l'impact environnemental associé aux emballages à usage unique, mais améliore également la rentabilité globale pour les producteurs et les distributeurs.
Une meilleure fraîcheur de la bière
L'oxygène est l'ennemi de la fraîcheur de la bière. La bière en bouteille expose constamment le liquide à l'oxygène à chaque fois qu'une bouteille est ouverte. Les fûts, cependant, permettent à la bière de rester protégée de l'oxygène pendant le stockage et le versement, la gardant ainsi fraîche plus longtemps. La construction en acier inoxydable et le caractère à usage unique des fûts offrent une fraîcheur idéale à la bière.
Polyvalence
La polyvalence des fûts s’étend au-delà de leur utilisation dans les brasseries traditionnelles. En raison de leur durabilité et de leur facilité de manipulation, les fûts trouvent des applications dans divers lieux, tels que les bars, les restaurants et les grands événements. La logistique rationalisée de la distribution des fûts en fait un choix privilégié pour les entreprises souhaitant minimiser les besoins en espace de stockage et les coûts de transport.
Pourquoi nous choisir
Solution unique
Avec une expérience riche et un service personnalisé, nous pouvons vous aider à choisir des produits et répondre aux questions techniques.
01
Services de personnalisation
Ils fournissent des services de personnalisation pour répondre aux exigences spécifiques des clients, garantissant que ceux-ci reçoivent des produits qui répondent exactement à leurs besoins.
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Innovation
Nous nous engageons à améliorer continuellement nos systèmes, en veillant à ce que la technologie que nous proposons soit toujours à la pointe de la technologie.
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Service en ligne 24h/24
Nous essayons de répondre à toutes vos préoccupations dans les 24 heures et nos équipes sont toujours à votre disposition en cas d'urgence.
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De quels matériaux sont généralement fabriqués les fûts de bière
Les fûts de bière sont disponibles dans une gamme de matériaux, de l'acier au plastique. Ils contribuent tous à protéger la bière des éléments extérieurs, vous permettant ainsi de la déguster à son meilleur goût. De manière générale, il existe trois principaux types de matériaux utilisés pour les fûts de bière : l'acier, l'aluminium et le plastique.
Fûts en acier
L'acier est le matériau le plus couramment utilisé pour les fûts de bière – parfois appelé le matériau « standard » lorsqu'il est question de fûts de bière. Il est durable et aide à garder votre bière pression plus froide que les autres matériaux tout en offrant un aspect attrayant.
Avantages les plus importants :
- Durabilité
- Look attrayant
- Durée de conservation plus longue pour les bières pression
- Aide à maintenir les températures froides mieux que les autres matériaux
Fûts en aluminium
Un autre matériau couramment utilisé pour les fûts de bière est l’aluminium. L'aluminium aide à préserver le goût et la qualité de vos bières préférées tout en étant plus léger que les fûts en acier, ce qui les rend plus faciles à déplacer ou à transporter si nécessaire. L'aluminium a également un excellent contact avec les surfaces froides, de sorte que vos bières pression resteront froides plus longtemps qu'avec d'autres métaux !
Avantages les plus importants :
- Léger par rapport aux fûts en acier ou en cuivre
- Excellent contact avec les surfaces froides pour un maintien optimal de la température
- Bonnes propriétés d'isolation thermique
Fûts de cuivre
Le troisième métal le plus couramment utilisé pour les fûts de bière est le cuivre – souvent qualifié de matériau « de luxe » en raison de son coût plus élevé par rapport à d’autres métaux tels que l’acier et l’aluminium. Le cuivre offre d'excellentes propriétés d'isolation, gardant vos infusions préférées à leur température optimale plus longtemps et préservant leur profil de saveur au fil du temps bien mieux que ce que d'autres métaux peuvent fournir !
Avantages les plus importants :
Excellentes propriétés isolantes pour une conservation optimale des arômes dans le temps – Aspect attrayant – Bonne conductivité thermique (si suffisamment solide)
Fûts en plastique
Le plastique devient également de plus en plus populaire lorsqu'il s'agit de fabriquer des fûts de bière : ils constituent un moyen efficace de stocker les bières pression tout en étant légers et plus économiques par rapport aux options métalliques comme l'aluminium ou l'acier. En plus de cela, ils ont tendance à être plus résistants aux perforations ou aux bosses tout en offrant un bon contact avec les surfaces froides ; vous permettant de déguster vos infusions à leurs meilleures températures !
Avantages les plus importants :
Leur construction légère les rend faciles à transporter ou à déplacer – option plus économique par rapport aux alternatives métalliques – Haute résistance aux perforations ou aux bosses – Un bon contact avec les surfaces froides aide à maintenir des températures optimales.
Composants d'un fût de bière
Robinet et robinet
Le robinet et le robinet sont les éléments les plus visibles d'un fût. Ils sont utilisés pour distribuer la bière du fût. Le robinet ou le coupleur de bière est fixé à la valve du fût, tandis que le levier du robinet est fixé à la poignée du robinet. La valve maintient la bière à l'intérieur du fût tandis que le levier et le robinet du robinet lui permettent de s'écouler. Les robinets de fût sont disponibles en différents types, notamment les coupleurs Sankey et les coupleurs de fût. Le levier du robinet est généralement en laiton ou en acier inoxydable et possède un levier qui contrôle le débit de la bière.
Lignes et joints de bière
Les conduites de bière et les joints sont utilisés pour transporter la bière du fût au robinet de bière pression. La conduite de robinet de bière pression est un tube qui relie le robinet de bière pression au fût. La ligne est généralement constituée de plastique ou de vinyle de qualité alimentaire. Les joints sont utilisés pour éviter les fuites et maintenir la pression à l’intérieur du fût. Ils sont généralement en caoutchouc ou en silicone et sont placés entre les différents composants du fût.
Lance et tube plongeur
La lance et le tube plongeur sont utilisés pour extraire et distribuer la bière du fût. La lance est un tube métallique inséré dans le fût et utilisé pour tirer et injecter du gaz dans le fût. Le tube plongeur est un tube métallique qui s'étend de la lance jusqu'au fond du fût. Il est utilisé pour extraire la bière du fût et la transporter jusqu'à la ligne de bière.
Un fût se compose de plusieurs éléments, notamment le robinet et le robinet de bière lui-même, les conduites et les joints de bière, la lance et le tube plongeur. Chaque composant joue un rôle crucial dans l'ensemble du système de pression et du processus de distribution de la bière, et il est essentiel de s'assurer qu'ils sont tous en bon état de fonctionnement pour éviter
Équipement pour fûts de bière
L'équipement des fûts de bière est essentiel pour le stockage, la distribution et la livraison de la bière pression. Des kegerators aux réservoirs et régulateurs de CO2, de nombreux composants entrent dans une bonne configuration de fût pour le système de tirage.
Kegerators et systèmes de bière pression
Un kegerator est un réfrigérateur spécialement conçu pour contenir un fût de bière et le distribuer via un système à deux robinets. C'est un excellent choix pour les brasseurs amateurs qui souhaitent déguster de la bière pression sans avoir à remplir les bouteilles. Un kegerator est généralement livré avec un bac collecteur, un réservoir de CO2, un régulateur et des conduites de bière. Il est important de choisir un kegerator qui est de la bonne taille pour votre fût et qui possède les caractéristiques nécessaires pour vos besoins de distribution de bière pression.
Réservoirs et régulateurs de CO2
Les réservoirs, accessoires et régulateurs de CO2 sont des accessoires indispensables pour gazéifier et distribuer la bière en fût. Le réservoir de CO2 est rempli de gaz comprimé, qui est utilisé pour le pousser hors du fût. Le régulateur contrôle le débit et la pression du gaz, ce qui affecte la carbonatation et la distribution de la bière. Il est important de choisir un régulateur compatible avec votre réservoir de CO2 et possédant les fonctionnalités nécessaires à vos besoins.
Pompes à main et distributeurs
Les pompes et distributeurs manuels sont une alternative aux réservoirs et régulateurs de CO2. Ils utilisent la pression de l'air pour distribuer la bière d'un fût, ce qui les rend idéaux pour les événements en plein air ou les situations où l'électricité n'est pas disponible. Les pompes manuelles nécessitent un pompage manuel pour distribuer la bière, ce qui peut être fatiguant et affecter la qualité de la bière. Les distributeurs sont une option plus pratique qui utilise un réservoir d’air sous pression pour distribuer la bière.
Bière en fûts de bière
Lorsqu'il s'agit de servir de la bière, les fûts sont un choix populaire parmi les amateurs de bars à bière. Ils sont durables, portables et peuvent contenir une grande quantité de bière. nous discuterons des différents types de bière et de boissons qui peuvent être vendus séparément, stockés dans des fûts, de l'importance des robinets et des conduites de bière dans les bars à bière, et de la manière dont les saveurs et la qualité peuvent être affectées.
Types de bière
Les fûts peuvent contenir une variété de bières, notamment de la bière artisanale, d'autres bières et de la bière importée. La bière pression est un type de bière non pasteurisée et elle est généralement servie froide. C'est une bière brassée par de petites brasseries indépendantes et elle possède souvent des saveurs et des ingrédients uniques. La bière importée est une bière brassée dans un autre pays puis importée aux États-Unis.
Robinets et conduites de bière
Les robinets et les conduites de bière sont des éléments importants d'un système de fûts. Le robinet est l'appareil qui distribue la bière et les conduites sont les tubes qui transportent la bière du fût au robinet. Il est important de garder les conduites propres pour empêcher la prolifération de bactéries qui pourraient altérer le goût de la bière.
Saveurs et qualité
La saveur et la qualité de la bière peuvent être affectées par plusieurs facteurs lorsqu'elle est stockée dans un fût. La carbonatation est importante pour le goût de la bière et peut être affectée par la pression à l'intérieur du fût. L'oxygène peut également affecter le goût de la bière, car l'exposition à l'oxygène peut rendre la bière fade.
Lors du stockage de la bière dans un fût, il est important de prendre en compte le type de bière, la propreté du système, les conduites et le robinet, ainsi que les facteurs qui peuvent affecter la saveur et la qualité de la bière dans un fût donné. En prenant ces facteurs en considération, les amateurs de bière peuvent profiter d’une boisson savoureuse et de haute qualité directement du fût.
Comment se débarrasser de manière appropriée d'un fût de bière
Une fois que vous avez fini d'utiliser un type particulier de contenant (qu'il soit en métal ou en plastique), vous devez le jeter correctement afin que d'autres puissent l'utiliser à nouveau !
Si vous refusez le recyclage, assurez-vous de suivre les règles locales fixées par les autorités concernant de telles actions ; sinon, désactivez-vous directement en remettant vos anciens contenants dans une déchetterie agréée près de chez vous (assurez-vous qu'ils acceptent à la fois les contenants en plastique ET en métal au cas où !)
D’un autre côté, si vous réutilisez le même récipient, une bonne hygiène doit être prise en compte car des substances indésirables peuvent encore persister à l’intérieur même après un nettoyage minutieux !
Quelle est la différence entre un fût et un fût
Les fûts sont utilisés depuis des centaines d'années et sont généralement utilisés pour contenir des boissons sans pression ou « plates ».
Traditionnellement, la bière en fût est ajoutée au récipient « vivante » et subit une seconde fermentation dans le fût lui-même à mesure que la levure mûrit. Ce type de produit a généralement besoin d'environ 24 heures pour être « conditionné » une fois ouvert et, comme il est frais, il doit être utilisé dans un délai d'environ trois jours.
Les bières en fût sont servies sans utilisation de gaz ajouté car la carbonatation est un sous-produit naturel du processus de fermentation. Ils sont également généralement destinés à être consommés à une température plus élevée que les produits en fûts, à environ 11-13 degrés Celsius.
D'autres fûts peuvent également contenir du whisky, du brandy, du vin et du porto. Cependant, ceux-ci sont généralement en bois et ont normalement une taille différente de celle des fûts de bière.
Chez Close Brothers, la majorité des fûts que nous proposons à la location sont de 464 mm ou 484 mm, 9 gallons.
En comparaison, les fûts existent depuis les années 1960, avec des conteneurs introduits pour offrir une durée de conservation plus longue et une qualité de distribution plus constante. Généralement, les fûts contiennent de la bière qui a fini de fermenter dans la brasserie et qui est entièrement prête à boire.
Les fûts sont fréquemment utilisés pour contenir des boissons sous pression, comme la bière blonde pétillante. Ces bières ont presque toujours été filtrées et pasteurisées pour détruire les restes de levure et préserver leur durée de conservation. Ils sont conservés sous pression dans un récipient hermétique afin qu'il y ait moins de contact avec l'oxygène et que le produit puisse durer beaucoup plus longtemps. La boisson peut normalement être servie dès l'ouverture du récipient.
La bière en fût est généralement servie froide, entre trois et huit degrés Celsius, et nécessite du CO2 de qualité alimentaire, généralement fourni par votre pub local, pour gazéifier le liquide. Toute bière pression que vous commandez est probablement pompée à partir d'un fût, à l'aide de pompes à gaz et électriques pour donner de l'élan.
Les fûts peuvent également être utilisés pour contenir des boissons gazeuses, du vin, des cocktails et même du café.
Chez Close Brothers, la majorité des fûts que nous proposons à la location sont de 30 ou 50 litres (respectivement 52 et ¾ pintes et 88 pintes) et peuvent être équipés de différents extracteurs.
Tailles et types de fûts de bière
Ces différents types de fûts ont chacun des caractéristiques différentes, mais si vous savez dans quoi vous vous engagez, cela vous aidera à prendre une décision éclairée quant au type de kegerator dont vous avez besoin pour maximiser le plaisir de votre bière pression. En vous familiarisant avec les différents types de fûts, vous pourrez sélectionner celui qui vous convient le mieux :
Fût de Corneille
Noms alternatifs :Corny Keg, Homebrew Keg, Soda Keg
Le grand et cylindrique Cornelius Keg (ou Corny Keg) a été développé à l'origine (et est toujours utilisé) pour stocker, distribuer et distribuer des sodas comme le Pepsi ou le Coca-Cola.
Cependant, avec une capacité de cinq gallons (la taille d'un lot de brassage maison typique) et une conception facile à remplir, à nettoyer et à entretenir, les Corny Kegs sont devenus très populaires auprès des brasseurs amateurs qui souhaitent éviter le processus d'embouteillage de la bière et profiter de leur infuser à la pression.
La plupart des Cornelius Kegs utilisent une connexion de type verrouillage à bille, mais certains modèles plus anciens comportent toujours un style de verrouillage à broche.
Cornelius Keg peut contenir des canettes/bouteilles de 53 12oz ou 40 pintes
Pintes (16 oz) de bière par fût :Environ. 40
Canettes/bouteilles (12oz) par fût :Environ. 53
Capacité:5 gallons / 18 litres / 640 onces
Dimensions: 23" x 9"
Taille du sixième fût de baril
Fût de sixième baril
Noms alternatifs :Sixtel, 1/6 baril, 1/6 BBL
Un sixième fût standard (⅙ baril) est très similaire en taille, forme et capacité à un fût Cornelius mais juste un peu plus grand (capacité de 5,16 gallons contre 5,0 dans un fût Corny). La principale différence est que ce style n'utilise pas de système de connexion à bille ou à goupille, mais une valve de fût traditionnelle qui nécessite un coupleur de fût pour la distribution.
⅙ Les barils (ou sixtels, comme on les appelle souvent) sont devenus de plus en plus populaires car de nombreux brasseurs artisanaux proposent leurs expériences en petits lots uniquement dans des fûts de cette taille. De plus, de nombreux restaurateurs soucieux de la bière et souhaitant offrir une grande variété à leurs clients opteront pour les Sixth Barrel Kegs car ils prennent moins de place que leurs grands frères.
Si vous optez pour un kegerator à double robinet dans votre maison, vous aurez de nombreuses options pour servir au robinet, car vous pouvez en installer deux dans une armoire de kegerator standard.
Le Sixth Barrel Keg peut contenir des canettes/bouteilles de 55 12oz ou 41 pintes.
Pintes de bière par fût :Environ. 41
Canettes/bouteilles (12oz) par fût :Environ. 55
Capacité:5,16 gallons / 20 litres / 661 onces
Dimensions: 23⅜" x 9¼"
Taille du fût d'un quart de baril
Fût quart de baril
ANoms alternatifs :Pony Keg, Stubby Quarter, 1/4 BBL
Le Quarter Barrel Keg (AKA Pony Keg ou Stubby Quarter) ressemble au fût de bière standard auquel vous êtes habitué lors des soirées fût, mais en beaucoup plus court (d'où la description « tronquée »). Il fait 7,75 gallons et est parfait pour les petites fêtes.
Quarter Barrel Keg peut contenir des canettes/bouteilles de 82 12oz ou 62 pintes.
Pintes de bière par fût :Environ. 62
Canettes/bouteilles (12oz) par fût :Environ. 82
Capacité:7,75 gallons / 30 litres / 992 onces
Dimensions:13⅞" x 16⅛"
Quart de fût mince
Noms alternatifs :Quartier haut, mince 1/4 BBL
Ce fût grand et mince contient exactement la même quantité que son cousin plus trapu, le Quarter Barrel Keg. Tout comme un baril de ⅙, les dimensions de ce fût en font un choix populaire pour les personnes possédant des kegerators à double robinet, mais il contient 7,75 gallons, ce qui en fait plus de deux gallons plus grand qu'un sixtel.
Slim Quarter Keg peut contenir des canettes/bouteilles de 82 12oz ou 62 pintes
Pintes de bière par fût :Environ. 62
Canettes/bouteilles (12oz) par fût :Environ. 82
Capacité:7,75 gallons / 30 litres / 992 onces
Dimensions:23⅜" x 11⅛"
Prévenir les fuites et maintenir la pression
Pour assurer la longévité de votre fût, il est crucial d’éviter les fuites et de maintenir la pression. La première étape pour éviter les fuites consiste à vérifier l’étanchéité à l’air entre le fût et le coupleur de fût. Ce joint doit être étanche pour éviter toute fuite. S'il y a une fuite, cela pourrait être dû à une rondelle ou à un coupleur de fût défectueux. Il est essentiel de remplacer immédiatement toute rondelle ou coupleur de fût endommagé pour éviter le gaspillage de bière.
Le maintien de la pression est essentiel à l’écoulement de la bière du fût. Pour maintenir la pression, vérifiez régulièrement le réservoir de dioxyde de carbone (CO2). Si la pression est trop basse, la bière ne s'écoulera pas correctement dans le système, et si elle est trop élevée, la bière peut mousser excessivement. Il est recommandé de maintenir la pression entre 12-14 psi pour la plupart des fûts.
Nettoyage et entretien
Garder votre fût propre est essentiel pour éviter toute accumulation de bactéries ou d’arômes indésirables. Nettoyer et désinfecter régulièrement votre fût, ainsi que ses composants, garantira que votre bière aura un goût frais et délicieux. Il est recommandé de nettoyer votre fût après chaque utilisation.
Dépannage
Si vous rencontrez des problèmes avec votre fût, comme un débit de bière lent ou une mousse excessive, vous pouvez vérifier certaines choses. Tout d’abord, assurez-vous que le fût est correctement pressurisé et que le réservoir de CO2 n’est pas vide. Si la pression est correcte, vérifiez le robinet de bière, la poignée et la liste des coupleurs de fût pour déceler tout dommage ou blocage. Vérifiez les lances, parfois elles peuvent se desserrer avec les coupleurs de fût et si elles le font, demandez un autre fût à votre distributeur.
Attestation
Pera Industry Co., Ltd a été certifiée par le système international de gestion de la qualité ISO 9001 et CCC (China Quality Certification Center). L'ensemble du processus de production, de gestion et de service après-vente est organisé par l'entreprise. La qualité de nos produits est de premier plan tant au pays qu'à l'étranger, ce qui est stable et fiable.
FAQ
Q : Qu'est-ce qu'un fût de bière ?
Q : Comment conserver la bière dans un fût ?
Q : Quelles sont les tailles des fûts de bière ?
Q : Combien de temps la bière se conserve-t-elle dans un fût ?
Q : Comment exploiter un fût de bière ?
Q : Les fûts de bière sont-ils réutilisables ?
Q : Combien de bière un fût peut-il contenir ?
Q : Les fûts de bière peuvent-ils être pressurisés avec différents gaz ?
Q : Comment transporter un fût de bière ?
Q : Quelles sont les précautions de sécurité associées aux fûts de bière ?
Q : Comment nettoyer un fût de bière ?
Q : Comment puis-je savoir quand un fût de bière est vide ?
Q : Les fûts de bière peuvent-ils être recyclés ?
Q : Comment savoir quand un fût de bière est vide ?
Q : Comment puis-je résoudre les problèmes courants liés à un système de fût de bière ?
Q : Comment les fûts de bière sont-ils remplis ?
Q : Les fûts de bière peuvent-ils être personnalisés ?
Q : Quels sont les impacts environnementaux des fûts de bière ?
Q : Comment résoudre les problèmes courants liés aux fûts de bière ?
Q : Quelles innovations ont été apportées à la technologie des fûts de bière ?
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